OmnOmnOmn Chocolaterie

Maracaibo – 65 % kakao, mörk choklad, Venezuela

Vår populäraste! Mörk chokladkaka med 65 procent kakaohalt. Smak av kaffe, plommon, kanel, apelsinblommor, russin. En exklusiv Grand Cru.


 


80 gr cirka POPULÄR!

Mörk chokladkaka med 65 procent kakaohalt. Smak av kaffe, plommon, kanel, apelsinblommor, russin. En exklusiv Grand Cru tillverkad av högkvalitativa kakaobönor från regionen Sur del Lago, Maracaibo, Venezuela. Handgjuten  av oss. Kakaobönan är förädlad av Felchlin, Schweiz. Förvara svalt eller i rumstemperatur.

Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin), vanilj. Kan innehålla spår av mjölk, mandel, jordnöt, gluten, hasselnöt.  

Näringdeklaration per 100 g: Energi Kj 2400 kJ Energi 578 kcal Fett 42 g Varav mättat fett 25,6 g Kolhydrat 38,7 g Varav sockerarter 34,1 g Protein 5,9 g Salt 0 g

..........

Nördfakta: I en smakanalys där alla världens bästa chokladsorter provsmakades av den väl ansedda och oberoende akademien ”Accademia Maestri Pasticceri Italiani” förärades Felchlins Maracaibo Clasificado 65 % med titeln "Världens bästa Couverture" och belönades med guldmedalj. 

Kakaoområdet "Sur del Lago" finns i Venezuela, nära sjön Maracaibo. Vid bergen till basen av Anderna ligger ett område på cirka 5 000 ha, som används för att odla kakaoträd. Det finns inga kooperativ i Venezuela för kakaoodling så därför arbetar Felchlin i nära relation med familjen Franceschi som driver dessa plantager. De har varit aktiva kakaobönder i generationer och har sina egna, helt världsunika odlingar av kakao i premiumkvalitet. Förutom odling har de även hand om hela torkningsprocessen och den rutinmässiga och viktiga kvalitetskontrollen innan bönorna transporteras till Europa.

Huvudskörd: december - mars


OmnOmnOmn Chocolaterie

OmnOmnOmn Chocolaterie är en småskalig tillverkare av chokladpraliner och konfektyr. Är du kvalitetsmedveten och uppskattar ett gott hantverk, då har du kommit rätt. All tillverkning sker i vårt lilla produktionskök i Hammarby Sjöstad där också den fysiska butiken finns. Vi är återförsäljare av lakrits och premiumkonfektyr. Under sommarsäsongen tillverkar vi hantverksmässig gelato på italienskt vis.

Öppettider påskveckan: mån-ons 11-18, Skärtorsdag 11-17, Påskafton 11-16.
Payment with Klarna Payment with Swish

© 2024 OmnOmnOmn Chocolaterie Powered by Quickbutik