Riachuelo 70% Plantation Ricachuelo, Brasilien

Mörk chokladkaka av kakaobönor från Brasilien. Riachuelo 70% har väl avvägda smaker av rostad kakao, torkad frukt och bär som blandas med syrliga smaknoter och en lätt kryddig eftersmak av chokladkola. 

Riachuelo-plantagen, som ligger i Brasilien, odlas med det uråldriga "cabruca"-systemet. Detta bidrar till att bevara den biologiska mångfalden och skydda Brasiliens ursprungliga atlantiska skog. Kakaoträden växer i skuggan av de träd som redan finns där, och bönorna frossar i smakerna från fruktträden som växer bredvid dem. 

Förvaras torrt och svalt, gärna mellan 16-18 grader, och i skydd från direkt solljus.

Cluizel

Franska Cluizel är ett av de få familjeföretag i världen som tillverkar sin egen choklad from bean to bar – det vill säga med kontroll på hela tillverkningsprocessen, från böna till färdiga produkter. Man använder alltid rent kakaosmör, ingen soja, inga tillsatta smakämnen. Med andra ord: äkta kvalitet!  För den utmärkta smaken har man vunnit många internationella priser.