Lakrits & Havssalt, 60 % kakao, mörk choklad, Sao Palme, Ghana
80 g cirka
En klassisk ren chokladprofil som bjuder på mycket kakaokaraktär. Chokladkakan är toppad med lakritsgranulat och havssalt i fin kombination. Handgjuten av oss. Kakaobönan, Forastero, kommer från Ghana och är förädlad av Felchlin, Schweiz. Utan animaliska produkter. Förvara torrt och svalt.
Ingredienser: Kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel (sojalecitin) vanilj, havssalt, lakritsgranulat. Kan innehålla spår av mjölk, mandel, jordnöt, gluten, hasselnöt.
Näringdeklaration per 100 g: Energi Kj 2351 kJ Energi 566 kcal Fett 39,1 g Varav mättat fett 23,6 g Kolhydrat 42,8 g Varav sockerarter 38,6 g Protein 5,5 g Salt 0 g
I Ghana har Felchlin sedan många år ett nära samarbete med Yayra Glover, född i landet och utbildad i Schweiz. Han har gjort mycket för att lyfta kakaokvaliteten till nya höjder och även för att stötta kakaoodlarna på olika sätt.
Senast har Felchlin deltagit i projektet "Akwaaba" som arbetar med att förbättra situationen för 1.070 kakaofamiljer i regionen Suhum i östra Ghana. Bland annat har man kunnat skapa säker tillgång till hälsovård för drygt 4 000 personer i regionen. Anonymiserad statistik visar att det huvudsakligen är kvinnor som sökt vård under 2022 och 2023, framför allt för att få behandling av malaria och bakteriella infektioner.
OmnOmnOmn Chocolaterie är en småskalig tillverkare av chokladpraliner och konfektyr. Är du kvalitetsmedveten och uppskattar ett gott hantverk, då har du kommit rätt. All tillverkning sker i vårt lilla produktionskök i Hammarby Sjöstad där också den fysiska butiken finns. Vi är återförsäljare av lakrits och premiumkonfektyr. Under säsong tillverkar vi hantverksmässig gelato på italienskt vis.
© 2024 OmnOmnOmn Chocolaterie – Sjöstaden Gelato – Powered by Quickbutik